Igår var min moster med familj här på tacofredag, till efterrätt bakade jag och min kusin kladdkaka med kokostäcke. Tänkte tipsa om receptet då den är helt magiskt god. 

4 ägg

6dl socker

3dl mjöl

2 tsk vaniljsocker

8 msk kakao

175g rumsvarmt smör

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ihop de torra ingredienserna i en bunke och vispa sedan ner i ägg och socker blandningen. Sist klickar du i smöret och vispar ihop med elvisp. (Jack använder elvisp till hela kakan).

Häll smeten i en långpanna med bakplåtspapper. Sätt in i ugnen i en kvart.

Under tiden gör du täcket.

75g smör

2dl socker

1dl ljus sirap

225g kokos

Gör såhär: 

Smält smöret i en kastrull, häll i socker, sirap och kokos, vispa ihop. 

Ta ut kakan efter en kvart och smeta på täcket. Ställ in i ugnen ytterligare 10 minuter! 

SUPER GOD!